温度可以通过各种传感器测量。所有感温探测器都通过感测物理特性的一些变化来判断温度。工程师可能遇到的六种类型的传感器如下：热电偶、电阻温度检测器（RTD和热敏电阻）、红外辐射器、双金属装置、液体膨胀装置和相变装置。首先，我们简要回顾了每个传感器。

        热电偶主要由两种不同金属制成的金属条或导线组成，其一端连接在一起。如下文所述，连接点处的温度变化将导致另两端之间的电动势（EMF）变化。随着温度的升高，热电偶的输出电动势也会增加，但不一定是线性的

        电阻温度检测器利用了材料电阻随材料温度变化的事实。两种主要类型是金属温度测量装置（通常称为RTD）和热敏电阻。顾名思义，RTD取决于金属电阻的变化，电阻的增加或多或少与温度成线性关系。热敏电阻是基于陶瓷半导体中电阻的变化；电阻的降低与温度的升高之间存在非线性关系。

        红外传感器是一种非接触式温度测量设备。如后所述，它们通过测量材料发出的热辐射来确定温度。

        双金属器件利用了不同金属之间热膨胀率的差异。这两块金属板连接在一起。加热时，一块金属板的膨胀度大于另一块金属板的膨胀度，由此产生的弯曲通过与指针相连的金属棒系统转化为温度读数。这些设备是便携式的，不需要任何电源。然而，它们通常不如热电偶或RTD准确，不适合温度记录。

        相变温度传感器由标签、颗粒、颜料、涂料或液晶组成，当达到一定温度时，其外观会发生变化。例如，它们可以与蒸汽疏水阀一起使用。当疏水阀超过一定温度时，与疏水阀相连的传感器芯片上的白点将变黑。

        响应时间通常为几分钟，因此此类设备通常不会对温度瞬变作出响应，其精度低于使用其他类型传感器测量的精度。此外，相变是不可逆的，液晶显示器除外。然而，即使如此，如果在产品运输过程中需要确认特定设备或材料的温度没有超过特定值，例如，由于技术或法律原因，则相变传感器更为方便。